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めいほう鶏ちゃん
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めいほう鶏ちゃん(めいほうけいちゃん)
鶏ちゃんとは、郡上や飛騨地方の郷土料理。鶏肉をみそ、しょうゆに、にんにくなどを調合したものに漬け込み、キャベツや玉ねぎと一緒に焼いて食べます。各家庭ならではのこだわりがあり、鶏ちゃんを売る店ごとにも味が違います。
2007年、郡上市明宝でめいほう鶏ちゃん研究会が発足しました。『鶏ちゃんの里』として、明宝内の鶏ちゃんが食べられる店、買える店、食べられる宿が会員になり、鶏ちゃんを使ったまちおこしを行っています。2010年より、B級ご当地グルメの祭典『B−1 グランプリ』に出展しています。

めいほう鶏ちゃん研究会
郡上市明宝二間手361-1 
tel0575-87-2002

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